圧力鍋を使ったレシピ「簡単魚料理　ブリと大根のピリ辛煮」をご紹介します。
定番のブリ大根にちょっと一工夫。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。熱々のご飯といっしょに召し上がれ！

簡単魚料理　ブリと大根のピリ辛煮　レシピ

■材料（2人分）
◆ブリ（切り身）…2切れ
◆大根…6cm

◇調味料
◆だし汁…200ml
◆酒…大さじ2
◆砂糖…大さじ1
◆味噌…小さじ2
◆ごま油…小さじ2
◆粉唐辛子…小さじ1
◆ニンニク、ショウガ…各少々（すりおろす）
◆塩…少々

＜つくり方＞
■下ごしらえ
1．ブリの切り身は、1切れを2つにそぎ切りにします。
2．大根は厚めに皮をむき、2cmの厚さの半月切りにして面取りをします。
3．ニンニク、ショウガはすりおろします。

■調理
3．圧力鍋にブリと◇調味料を入れます。
4．ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら（高圧）弱火にし、5分加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。
5．圧力が下がったら、ふたを開け、味をみてお好みで煮詰め、盛り付けます。