圧力鍋を使ったレシピ「ごはんもの　アサリのクリームリゾット」をご紹介します。
日曜日のブランチにぴったりのやさしい味のリゾットです。生クリームと粉チーズをたっぷり加えて、栄養たっぷりです。アサリの水煮の代わりにカニ缶やエビでもおいしくできます。

簡単　ごはんもの　アサリのクリームリゾットのレシピ

■材料（2人分）
◆白米…2合

◆アサリの水煮（缶詰）…80グラム
◆グリーンピース（缶詰）…大さじ2
◆ニンニク…1片
◆長ネギ…1/4本
◆オリーブオイル…大さじ1

◆スープ…400ml（固形スープの素1＋分量の水）

◆生クリーム…100ml
◆粉チーズ…大さじ2
◆塩、コショウ…各少々

＜つくり方＞
■下ごしらえ
1．ニンニク、長ネギはみじん切りにします。
2．アサリとグリーンピースは水気をきっておきます。

■調理
2．圧力鍋にオリーブオイルを熱して、1のニンニク、長ネギを炒め、次に白米を加えて炒め合わせます。
3．白米が透き通ってきたら、スープを注ぎます。
4．ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら（高圧）弱火にし、3分加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。
5．圧力が下がったら、ふたを開けます。中火にかけ、アサリとグリーンピース、生クリーム、粉チーズを加えてひと混ぜします。塩、コショウで味をととのえ、器に盛って召し上がれ！